고기집 손님 유형별 특징

여자 1명이 왔다

여자 혼자 오는 경우 대부분 유투버 또는

개인방송하는 bj가 많음

먹으면서 촬영하고 소통 잘함

이것 저것 많이 물어보고 질문함

안 바쁠 땐 괜찮지만 바쁠 땐 피곤

남자 1명이 왔다

남자 손님은 1명이 와도 2인분을 시켜서 먹음

혼자 와서 밑반찬도 적게 줘도 되고 고기는 더 팔고

빨리 먹고 빨리 나가서 고기집에서 매우 좋아함 회전율 굿!

여자 2명이 왔다

여자 2명이 오면 일단 수다 떠니라 먹는데 시간이 많이 걸리고

고기도 딱 2~3인분 수준에서 끝남. 야채랑 밑반찬 많이 먹고

술도 안먹는 여자 손님 2명이면 테이블 회전이 안됨

고기도 다 먹고 30분은 더 떠들고 감

남자 2인

평타 이상 치는 손님으로 고기집에서 매우 만족함

보통 2명이서 2인분으로 부족하고 4-6인분은 먹음

거기에 술도 안먹는다? 매우 빠르게 고기 먹고 나감 회전율 굿!

(술먹는 남자 2인 손님중 진상도 가끔 있어서 술안먹는 남자 좋아함)

남여 커플

매우 조용히 속닥속닥 거리며 고기를 먹음

남자나 여자나 매너가 상당히 좋고 고기도 2명이 3-4인분은 먹음

술도 적당히 먹고 조용조용해서 굿

그리고 블로그나 후기 쓰는 사람들도 가끔 이런 형태로 오는데

대부분 매너가 좋고 평도 좋게 해줌

불륜커플

딱 봐도 불륜인거 표남. 야릇한 이야기가 오고가며

본인 아내 이야기 본인 남편이야기 하며 뒷담 겁나 깜

그리고 아내와 남편이 있는데 어디 몇일 놀러가자등등

이야기가 오가며 야릇한 눈빛을 주고 받으며 고기도 굽고 술도 마심

부부.가족

아이들 위주로 식사가 진행되고 오순도순한 가족의 모습이 보기좋음

남자 3인이상

딱 평타 치고 무조건 고기 먹고 술 마시러 오기 때문에

수익에 도움은 되지만

술먹고 진상 피고 시끄럽게 하는 사람도 있어서 가끔은 힘듬

밑반찬은 별로 안먹고 고기와 술 위주.

빨리 먹고 빨리 나가는 경우가 많음

여자 3인이상

그냥 여자 2인이상과 비슷함

여자 술진상이 한명씩 껴있는 경우도 있는데 이런경우 피곤해짐

직장인 회식이나 모임

법카로 오는 직장인 회식이나

동창모임이나 동호회 모임으로 오는 손님들은

단체 손님이기 때문에 매출이 많이 올라감

직장 회식은 아주 좋으나

동호회 모임은 (등산,골프 등등)

현장에서 이상한 기운이 감돌고

불륜의 조짐들이 여기저기서 보임